Η ετικέτα «ανατολίτικο άρωμα» σε ένα μπουκάλι δεν περιγράφει κάποια χώρα ή περιοχή, αλλά μια οσφρητική οικογένεια που βασίζεται σε ζεστά υλικά: κεχριμπάρι, βανίλια, λιβάνι, γλυκά μπαχαρικά και ρητίνες. Τα τελευταία χρόνια, πολλοί οίκοι αρωματοποιίας έχουν εγκαταλείψει τη λέξη «ανατολίτικο» υπέρ του όρου «κεχριμπαρένιο», για την ίδια βασική σύνθεση. Η διαφορά έχει σημασία κυρίως όταν διαβάζεις την περιγραφή ενός αρώματος, καθώς μπορεί να συναντήσεις οποιονδήποτε από τους δύο όρους δίπλα στα ίδια υλικά, ανάλογα με το πόσο πρόσφατη είναι η περιγραφή.
Μερικά χρήσιμα σημεία πριν περάσεις στις λεπτομέρειες:
- Η ανατολίτικη/κεχριμπαρένια οικογένεια αναγνωρίζεται από τις νότες βάσης, όχι από τις νότες κορυφής: κεχριμπάρι, βανίλια, λιβάνι, ρητίνες και ζεστά μπαχαρικά.
- Οι όροι «ανατολίτικο» και «κεχριμπαρένιο» ονομάζουν σήμερα την ίδια οικογένεια στις περισσότερες ταξινομήσεις αρωμάτων που χρησιμοποιεί ο κλάδος.
- Στον κατάλογό μας, η οικογένεια έχει πολλές όψεις — γκουρμέ, πικάντικη-ξυλώδη, λουλουδάτη κεχριμπαρένια και λουλουδάτη-φρουτώδη — καθεμία με διαφορετική ισορροπία ανάμεσα στα υλικά.
- Η πυκνότητα αυτών των αρωμάτων γίνεται διαφορετικά αισθητή στο κρύο απ’ ό,τι στη ζέστη, κάτι που επηρεάζει άμεσα το πότε αξίζει να τα φορέσεις.
Τι σημαίνει «ανατολίτικο άρωμα» και γιατί πολλές μάρκες το λένε σήμερα «κεχριμπαρένιο»
Ο όρος «ανατολίτικο» προέρχεται από τις δυτικές ταξινομήσεις αρωμάτων, οι οποίες ομαδοποιούν τα πυκνά και ζεστά υλικά — κεχριμπάρι, βανίλια, λιβάνι, μπαχαρικά — κάτω από μία ετικέτα, χωρίς να συνδέονται με τον τόπο όπου παράγονται αυτά τα αρώματα. Ο τροχός αρωμάτων του Michael Edwards, μία από τις ταξινομήσεις αναφοράς του κλάδου, χρησιμοποιούσε την ονομασία «Oriental» στις εκδόσεις του 1983 και του 2008 και στη συνέχεια μετονόμασε την οικογένεια σε «Amber» στην έκδοση του 2010, διατηρώντας το «Oriental» ως παλαιότερη ονομασία, γνωστή στο ευρύ κοινό (πηγή: Fragrance wheel, Wikipedia). Η νέα ταξινόμηση χωρίζει την οικογένεια σε τέσσερις υποοικογένειες — απαλό κεχριμπάρι, κεχριμπάρι, ξυλώδες κεχριμπάρι και λουλουδάτο κεχριμπάρι — κάτι που εξηγεί γιατί κάτω από την ίδια ετικέτα βρίσκεις τόσο γκουρμέ αρώματα όσο και άλλα, πιο ξυλώδη ή πιο λουλουδάτα.
Για τον αγοραστή, πρακτικά έχει σημασία μόνο ένα πράγμα: η ετικέτα ενός αρώματος μπορεί να χρησιμοποιεί το «ανατολίτικο» ή το «κεχριμπαρένιο» για την ίδια σύνθεση, ανάλογα με το πότε γράφτηκε η περιγραφή του προϊόντος και το ύφος του οίκου που το πουλάει. Μια παλαιότερη περιγραφή θα λέει «ανατολίτικο», ενώ μια πρόσφατη «κεχριμπαρένιο» ή «amber», αλλά τα υλικά πίσω από τη λέξη παραμένουν ίδια.
Γιατί δεν συνδέεται με κάποια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή
Το όνομα εμφανίστηκε σε μια περίοδο κατά την οποία η δυτική αρωματοποιία περιέγραφε ως «εξωτική» κάθε πυκνή σύνθεση με ρητίνες και μπαχαρικά, χωρίς να εξετάζει από πού προέρχονται πραγματικά οι πρώτες ύλες ή πού παρασκευάζεται το ίδιο το άρωμα. Στην πράξη, ένα άρωμα αυτής της οικογένειας μπορεί να σχεδιαστεί και να παραχθεί οπουδήποτε — στη Γαλλία, στην Ιταλία ή στο Ντουμπάι — επειδή η ονομασία περιγράφει μια οσφρητική δομή, όχι την προέλευση του προϊόντος. Αν σε ενδιαφέρει από πού προέρχεται πραγματικά κάποιο υλικό αυτής της οικογένειας, όπως το κεχριμπάρι ή το oud, μια άλλη πρώτη ύλη που συχνά συνδέεται με τα ανατολίτικα αρώματα, αξίζει να διαβάσεις ξεχωριστά τις λεπτομέρειες για κάθε υλικό.
Τα υλικά που δημιουργούν την αίσθηση της ζεστασιάς: κεχριμπάρι, βανίλια, λιβάνι, μπαχαρικά και ρητίνες
Τέσσερις τύποι υλικών εξηγούν γιατί ένα άρωμα αυτής της οικογένειας μοιάζει «βαρύ» και ζεστό πάνω στο δέρμα. Το κεχριμπάρι, συχνά με τη μορφή συνθετικής αμβροξάνης, δίνει τη ζεστή, πουδρένια βάση που διαρκεί περισσότερο· επειδή είναι το υλικό που επηρεάζει περισσότερο την οικογένεια, έχει το δικό του αφιερωμένο άρθρο — όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το κεχριμπάρι, την γκρίζα άμβρα και την αμβροξάνη. Η βανίλια εμφανίζεται σχεδόν πάντα στη βάση και φέρνει τη σύνθεση πιο κοντά στην γκουρμέ κατεύθυνση, ιδίως όταν συνδυάζεται με πραλίνα ή καραμέλα· οι υποκατηγορίες βανίλιας στον κατάλογό μας παρουσιάζονται αναλυτικά σε ξεχωριστό άρθρο, στο άρθρο για τα αρώματα βανίλιας.
Το λιβάνι και οι ρητίνες, όπως το βενζόη και το λάβδανο, προσθέτουν μια καπνιστή, σχεδόν εκκλησιαστική πλευρά, πιο αυστηρή από τη βανίλια μόνη της — από εκεί προέρχεται η επιβλητική αίσθηση που έχουν ορισμένα κλασικά ανατολίτικα αρώματα. Τα ζεστά μπαχαρικά, κυρίως η κανέλα και το σαφράν, εμφανίζονται συχνά είτε στο άνοιγμα είτε στην καρδιά της πυραμίδας και συνήθως χαρακτηρίζουν την πιο πικάντικη όψη της οικογένειας.
Τέσσερις υποκατηγορίες της ανατολίτικης οικογένειας, με παραδείγματα από τον κατάλογό μας
Στην ίδια οικογένεια χωρούν πολύ διαφορετικές συνθέσεις, επειδή οι αναλογίες ανάμεσα στο κεχριμπάρι, τη βανίλια, τα μπαχαρικά και τις λουλουδάτες ή ξυλώδεις νότες αλλάζουν το πώς γίνεται αισθητό το άρωμα πάνω στο δέρμα. Τέσσερα παραδείγματα από τον κατάλογό μας δείχνουν αυτή την ποικιλία, το καθένα από διαφορετική υποκατηγορία.
Η πιο εύκολα αναγνωρίσιμη είναι η γκουρμέ υποκατηγορία, που φέρνει στο προσκήνιο πραγματικά γλυκίσματα: κονιάκ, πραλίνα, καραμέλα. Το By Kilian Angels' Share ανοίγει με ελαφρώς αλκοολούχο κονιάκ, περνά από κανέλα, σπόρους τόνκα και δρυ και στη συνέχεια καταλήγει σε μια βάση από πραλίνα, βανίλια και σανταλόξυλο· ο ίδιος ο κατάλογος το κατατάσσει ως «κεχριμπαρένιο γκουρμέ».
Στον αντίποδα, η πικάντικη-ξυλώδης υποκατηγορία δίνει έμφαση στα μπαχαρικά και στο ξηρό ξύλο, όχι στα γλυκίσματα. Το Xerjoff 1861 Naxos ξεκινά με λεμόνι, περγαμόντο, λεβάντα και λιβάνι από το Ομάν, περνά από γιασεμί σαμπάκ, μέλι και κανέλα και έπειτα καταλήγει σε βανίλια, καπνό και σπόρους τόνκα· η μάρκα το περιγράφει ως αρωματικό-πικάντικο προφίλ, φόρο τιμής στη Σικελία (πηγή: Naxos, η επίσημη σελίδα της Xerjoff).
Ένα τρίτο ύφος, το λουλουδάτο κεχριμπαρένιο, προσθέτει λουλούδια στη ζεστή βάση, χωρίς να γέρνει προς την γκουρμέ κατεύθυνση. Το Amouage Guidance έχει στην κορυφή αχλάδι, λιβάνι και φουντούκι, συνεχίζει με σαφράν, τριαντάφυλλο, γιασεμί σαμπάκ και οσμανθό και κλείνει με κίστος, σανταλόξυλο, γκρίζα άμβρα και βανίλια· η μάρκα το κατατάσσει επίσημα ως Floral | Amber (πηγή: Guidance, η επίσημη σελίδα της Amouage).
Το τελευταίο από τα τέσσερα, το λουλουδάτο-φρουτώδες με κεχριμπαρένια βάση, ξεκινά από ξινά φρούτα και καταλήγει και πάλι στη ζεστή πλευρά της οικογένειας. Το Maison Crivelli Hibiscus Mahajád ξεκινά με ρόδι, μαύρο φραγκοστάφυλο, μέντα και κανέλα, περνά από μια καρδιά με τριαντάφυλλο δαμασκηνό και τσάι ιβίσκου και έπειτα καταλήγει σε βανίλια, βενζόη, δέρμα και σπόρο αμπρέτας· ο οίκος περιγράφει το εκχύλισμα ως αισθησιακό, με πολύ μεγάλη διάρκεια στο ίχνος του (πηγή: Hibiscus Mahajád, η επίσημη σελίδα της Maison Crivelli). Αν σε ενδιαφέρει η γκουρμέ όψη του κακάο και του καφέ από μια άλλη οπτική, το άρθρο για τα αρώματα με σοκολάτα και καφέ εμβαθύνει σε λεπτομέρειες που δεν επαναλαμβάνουμε εδώ.
Πώς αναγνωρίζεις την υποκατηγορία από μια περιγραφή προϊόντος
Το πιο απλό στοιχείο αναφοράς είναι οι νότες κορυφής και καρδιάς, όχι οι νότες βάσης, επειδή τα περισσότερα ανατολίτικα αρώματα καταλήγουν ούτως ή άλλως σε βανίλια, κεχριμπάρι ή ρητίνες στη βάση. Το κονιάκ, η πραλίνα ή η καραμέλα στο πρώτο μέρος της πυραμίδας υποδεικνύουν μια γκουρμέ υποκατηγορία· η κανέλα, το σαφράν ή ο καπνός μαζί με ξηρό ξύλο υποδεικνύουν μια πικάντικη-ξυλώδη υποκατηγορία· το τριαντάφυλλο, το γιασεμί ή ο οσμανθός μαζί με γκρίζα άμβρα υποδεικνύουν μια λουλουδάτη κεχριμπαρένια υποκατηγορία· ενώ τα ξινά φρούτα, όπως το ρόδι, το φραγκοστάφυλο ή το ροδάκινο, όταν ανοίγουν πάνω σε μια εξίσου ζεστή βάση, υποδεικνύουν μια λουλουδάτη-φρουτώδη υποκατηγορία. Η περιγραφή κάθε προϊόντος στον κατάλογό μας παρουσιάζει ρητά αυτές τις νότες, στις ενότητες κορυφής, καρδιάς και βάσης, όπως ακριβώς παραπάνω.
Πότε φοριέται ένα ανατολίτικο άρωμα: εποχή, ώρα και πυκνότητα πάνω στο δέρμα
Η πυκνή βάση από κεχριμπάρι, βανίλια και ρητίνες γίνεται ευχάριστη στο κρύο, όπου η χαμηλότερη θερμοκρασία του δέρματος επιβραδύνει την εξάτμιση και αφήνει τις νότες να αναπτυχθούν με την ησυχία τους. Σε μεγάλη ζέστη, τα ίδια υλικά μπορεί να γίνουν αποπνικτικά, επειδή η υψηλή θερμοκρασία του δέρματος επιταχύνει την εξάτμιση και φέρνει τη βάση στο προσκήνιο πιο γρήγορα απ’ όσο θα ήθελες. Γι’ αυτό τα περισσότερα από αυτά τα αρώματα περιγράφονται φυσικά ως κατάλληλα για το φθινόπωρο, τον χειμώνα και το βράδυ, περιόδους κατά τις οποίες η προβολή τους ξεχωρίζει περισσότερο απ’ ό,τι το πρωί ή μέσα στο κατακαλόκαιρο.
Η πυκνότητα ενός ανατολίτικου αρώματος αξιολογείται καλύτερα απευθείας πάνω στο δέρμα και όχι σε χαρτί, επειδή η απορρόφηση και η θερμοκρασία του σώματος αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσονται οι νότες βάσης από άτομο σε άτομο. Δύο άτομα που φορούν το ίδιο άρωμα μπορεί να αντιληφθούν μια βάση πιο γλυκιά ή πιο ξυλώδη, ανάλογα με το pH του δέρματός τους και το πόσο ενυδατωμένη είναι η περιοχή όπου το εφαρμόζουν.
Πώς να δοκιμάσεις ένα ανατολίτικο άρωμα πριν αγοράσεις ολόκληρο μπουκάλι
Επειδή αυτή η πυκνότητα γίνεται διαφορετικά αισθητή από δέρμα σε δέρμα, λίγα βράδια φορώντας ένα decant των 3 ml λένε περισσότερα από μια γρήγορη δοκιμή λίγων λεπτών σε χαρτί ή στον καρπό μέσα σε ένα κατάστημα. Ο οδηγός μεγεθών δείχνει πόσοι ψεκασμοί βγαίνουν από ένα decant, ανάλογα με τη χωρητικότητά του, ώστε να μπορείς να υπολογίσεις εκ των προτέρων πόσα βράδια δοκιμής έχεις στη διάθεσή σου πριν αποφασίσεις να αγοράσεις ολόκληρο μπουκάλι.
Τα αρώματα περιέχουν αλκοόλ και ορισμένες ουσίες που δηλώνονται ως αλλεργιογόνα στην Ευρώπη, επομένως μια δοκιμή σε μικρή περιοχή του δέρματος πριν από την πρώτη πλήρη χρήση είναι μια χρήσιμη προφύλαξη, ιδίως για πυκνές συνθέσεις με υψηλή συγκέντρωση ρητινών και μπαχαρικών. Απόφυγε την εφαρμογή σε ερεθισμένο ή τραυματισμένο δέρμα και κράτησε το decant μακριά από τα μάτια και από την πρόσβαση των παιδιών. Αν είσαι έγκυος, πάσχεις από άσθμα ή έχεις γνωστές αλλεργίες σε αρώματα, συμβουλεύσου προηγουμένως γιατρό, επειδή οι ατομικές αντιδράσεις ποικίλλουν και δεν μπορούν να προβλεφθούν μόνο από την περιγραφή των νοτών.
Μόλις αναγνωρίσεις το κεχριμπάρι, τη βανίλια, το λιβάνι και τα ζεστά μπαχαρικά ως την κοινή βάση της οικογένειας, η ετικέτα «ανατολίτικο» ή «κεχριμπαρένιο» σε ένα μπουκάλι παύει να είναι μυστήριο και γίνεται σαφής ένδειξη για το τι να περιμένεις πάνω στο δέρμα — και ένα decant σού δίνει τον χρόνο που χρειάζεσαι για να ανακαλύψεις ποια από τις τέσσερις υποκατηγορίες σού ταιριάζει περισσότερο.
