Parfum sa takmer vždy začína zadaním od módneho domu alebo klienta, nie už vopred vymysleným flakónom. Parfumér dostane nápad, ktorý býva vyjadrený abstraktnými pojmami — náladou, spomienkou, ročným obdobím — a cenový strop za liter koncentrátu, ktorý mu hneď na začiatku napovie, aké suroviny si môže dovoliť použiť. Odtiaľ proces pokračuje výberom prírodných a syntetických surovín, budovaním kompozície vo vrstvách tónov, obdobím zrenia a filtráciou; až na samom konci príde na rad plnenie schválenej kompozície do flakónov. Každá etapa zanechá stopu vo výslednej vôni, od hustoty základných tónov až po čírosť tekutiny vo flakóne.
- Všetko sa začína zadaním a cenovým stropom za liter koncentrátu, nie vopred stanoveným pevným receptom.
- Suroviny pochádzajú z dvoch skupín — prírodné sa získavajú z rastlín a syntetické vznikajú organickou syntézou — a zvyčajne sa kombinujú, nie navzájom vylučujú.
- Kompozícia sa buduje vo vrstvách — z vrchných, srdcových a základných tónov — a pred konečným schválením môže prejsť mesiacmi či rokmi dolaďovania.
- Po schválení sa kompozícia nechá macerovať, prefiltruje sa a až potom sa plní do flakónov.
Všetko sa začína zadaním
Skôr ako vznikne kompozícia, existuje zadanie. Najčastejšie pochádza od módneho domu alebo externého klienta a opisuje želaný parfum abstraktnými, niekedy až poetickými pojmami — emóciou, miestom či predstavou o určitej osobe — spolu s cenovým stropom za liter koncentrátu, ktorý v praxi určuje, aké suroviny možno do kompozície použiť (zdroj: Perfumer – Wikipedia). Nižší rozpočet hneď na začiatku vylúči niektoré vzácne prírodné zložky, preto cena parfumu závisí aj od toho, aké suroviny môže parfumér použiť, nielen od marketingu. Ak sa pýtaš, prečo niektoré flakóny stoja výrazne viac než iné, dôvody vysokej ceny niektorých parfumov podrobnejšie vysvetľujú súvislosť medzi materiálmi a nákladmi.
Parfumér nedodá jediný víťazný variant hneď na prvý pokus. Na základe zadania navrhne niekoľko skúšobných zmesí, a keď klient jednu z nich schváli, parfumér dané zadanie „vyhral“ — dolaďovanie však často pokračuje celé mesiace alebo dokonca roky, pričom panel alebo umelecký riaditeľ požaduje postupné úpravy (zdroj: Perfumer – Wikipedia).
Kto zadanie pripravuje: módny dom, klient alebo sám parfumér
Zadanie môže pochádzať od módneho domu, ktorý chce uviesť svoj prvý parfum, od externého klienta, ktorý si objedná kompozíciu pre vlastnú značku, alebo, zriedkavejšie, aj od samotného parfuméra, ktorý módnemu domu predloží vlastný nápad. V každom prípade zostáva východiskový bod rovnaký: opis želanej nálady, nie zoznam zložiek.
Suroviny: prírodné a syntetické
Parfum zvyčajne kombinuje prírodné suroviny so syntetickými zložkami; tieto dve skupiny sa navzájom nevylučujú, ale dopĺňajú. Prírodné suroviny — kvety, citrusová kôra, živice, drevá, semená, korene — sa získavajú extrakciou rozpúšťadlami (maceráciou), destiláciou vodnou parou alebo mechanickým lisovaním v prípade citrusovej kôry; stará technika extrakcie enfleurage sa dnes už z veľkej časti nepoužíva (zdroj: Perfume – Wikipedia).
Syntetické zložky vznikajú organickou syntézou a niektoré z nich, napríklad linalool či kumarín, sa vyskytujú aj v prírode, no vyrábajú sa synteticky, pretože výsledok je od jednej výrobnej šarže k druhej konzistentnejší a cenovo dostupnejší. Syntetické pižmá takisto takmer úplne nahradili pižmá živočíšneho pôvodu, ktoré sa kedysi používali v parfumérii (zdroj: Perfume – Wikipedia). To neznamená, že syntetický tón je horší než prírodný; znamená to len, že parfumér si vyberá vhodný nástroj, aby zabezpečil stabilitu a náklady kompozície.
Ako sa získavajú prírodné suroviny
Každá prírodná surovina si vyžaduje metódu zodpovedajúcu jej štruktúre: jemné kvety sa často extrahujú rozpúšťadlami, dreviny a živice sa destilujú vodnou parou a citrusová kôra sa mechanicky lisuje, aby sa uvoľnil éterický olej bez zahrievania.
Prečo sa v kompozícii používajú aj syntetické zložky
Syntetická zložka sa do kompozície pridáva buď preto, že zodpovedajúca prírodná surovina je vzácna alebo nestála, alebo preto, že syntetický variant ponúka konzistentnú koncentráciu v každej výrobnej šarži — čo je dôležitá výhoda, keď má parfum voňať identicky v každom vyrobenom flakóne.
Kompozícia: ako sa parfum buduje vo vrstvách
Mnohí parfuméri nezačínajú pri každej zložke od nuly, ale používajú „parfumové bázy“, vopred pripravené a opakovane použiteľné zmesi, aby rýchlo načrtli koncept ešte pred jeho podrobnejším rozpracovaním (zdroj: Perfume – Wikipedia). Keď sa smerovanie vykryštalizuje, kompozícia sa usporiada do troch vrstiev, ktoré sa postupne odhaľujú, ako kompozícia na pokožke schne: najprchavejšie vrchné tóny sa objavia ako prvé, v priebehu niekoľkých minút; potom nastúpia srdcové tóny, ktoré tvoria ústredný charakter parfumu; základné tóny, ktoré vydržia najdlhšie, zostávajú posledné a nesú vôňu celé hodiny.
Prechod od prvého variantu ku konečnej kompozícii nie je jednorazový krok, ale dlhodobý proces. Keď klient schváli určité smerovanie, parfumér ďalej upravuje pomery, niekedy celé mesiace či roky, až kým všetci zainteresovaní nepovažujú kompozíciu za pripravenú na výrobu.
Vrchné, srdcové a základné tóny
Štruktúra zložená z troch vrstiev vysvetľuje, prečo parfum vonia inak po desiatich minútach a inak po troch hodinách: vrchné tóny rýchlo vyprchajú, srdcové tóny prevezmú hlavnú úlohu a základné tóny sú najvýraznejšie ku koncu nosenia.
Od prvého variantu po schválenú kompozíciu
Schválenie kompozície neznamená koniec práce, ale začiatok jemnejšieho dolaďovania. Parfumér upravuje malé množstvá tej či onej zložky, až kým kompozícia presne nezodpovedá tomu, čo si klient želal.
Macerácia, filtrácia a plnenie do flakónov
Po schválení kompozície sa parfumový olej zmieša s etylalkoholom a vodou a nechá sa niekoľko týždňov v tankoch, aby sa zložky navzájom prepojili; až potom sa kompozícia prefiltruje, aby sa odstránili usadeniny a zvyšné čiastočky, a následne sa naplní do flakónov (zdroj: Perfume – Wikipedia).
Podiel parfumového oleja vo výslednej tekutine vo všeobecnosti odlišuje Extrait de Parfum od Eau de Parfum a Eau de Toilette: Extrait de Parfum zvyčajne obsahuje približne 15 – 30 % oleja, Eau de Parfum približne 15 – 20 % a Eau de Toilette niekde medzi 5 – 15 %, zatiaľ čo Eau de Cologne je oveľa zriedenejšia, približne na úrovni 2 – 3 %. Tieto rozsahy sú orientačné a líšia sa od jednej značky k druhej, takže samotná etiketa ti neprezradí, aká intenzívna bude vôňa (zdroj: Perfume – Wikipedia). Ak chceš zistiť podrobnosti o tom, čo konkrétne znamená koncentrácia Eau de Parfum, článok venovaný Eau de Parfum sa tejto téme venuje podrobnejšie.
Prečo sa kompozícia pred filtráciou necháva zrieť
Obdobie zrenia v tanku umožňuje, aby sa zložky úplne premiešali, takže výsledná vôňa je homogénna, nie iba prekrytím samostatných tónov, ktoré si ešte „nesadli“.
Filtrácia a plnenie flakónov
Filtrácia odstráni jemné čiastočky, ktoré zostali po spracovaní prírodných surovín, aby bola tekutina vo flakóne číra a dlhodobo stabilná, bez viditeľnej usadeniny na dne fľaštičky.
Podpis parfuméra: tri príklady z nášho portfólia
Opísaný proces zostáva abstraktný, kým ho nespojíš s konkrétnymi menami. Traja parfuméri, ktorí stoja za kompozíciami dostupnými aj v našich odstrekoch, ukazujú, ako v praxi vyzerá cesta od zadania po flakón.
Francis Kurkdjian a objednávka od značky Baccarat
Francis Kurkdjian študoval na ISIPCA, ktorú absolvoval v roku 1993, a svoje meno si vybudoval vytvorením parfumu Le Male pre Jean Paul Gaultier v roku 1995. V roku 2013 si uňho krištáľová manufaktúra Baccarat objednala kompozíciu pri príležitosti 250. výročia svojho založenia; spočiatku sa predávala iba v krištáľových flakónoch (zdroj: Francis Kurkdjian – Wikipedia). Výsledkom tohto zadania je Baccarat Rouge 540, parfum zobrazený v príklade nižšie.
Dominique Ropion a parfumy Frédérica Malla
Dominique Ropion študoval na škole v Grasse, ktorú dnes vedie Givaudan, a od roku 2000 pracuje v spoločnosti International Flavors & Fragrances (IFF). Medzi jeho kompozície pre Frédérica Malla patrí Portrait of a Lady, uvedený na trh v roku 2010 (zdroj: Dominique Ropion – Wikipedia).
Quentin Bisch a otvorené zadanie od Amouage
Quentin Bisch, parfumér v spoločnosti Givaudan, dostal od Renauda Salmona, kreatívneho riaditeľa značky Amouage, otvorené zadanie bez určeného olfaktorického smerovania. Výsledkom bola kompozícia Guidance, ktorú značka neskôr sama označila za najúspešnejšiu kompozíciu vo svojej histórii (zdroj: Quentin Bisch – Wikipedia). Amouage zostáva niche značkou; ak chceš presnejšie pochopiť, čo táto kategória znamená a čím sa líši od dizajnérskych parfumov, vysvetlenie niche parfumov sa tejto téme venuje podrobne.
Záver
Keď parfum začneš vnímať ako výsledok zadania, starostlivo vybraných surovín a kompozície dolaďovanej celé mesiace či roky, flakón na polici zrazu znamená viac: nie je to len príjemná vôňa, ale konkrétne tvorivé rozhodnutie, ktoré urobil konkrétny človek v konkrétnom čase. Odstrek ti umožní túto „formulu“ vnímať celé dni, kým sa rozhodneš, či chceš celý flakón; ak chceš presne vedieť, ako u nás funguje proces prípravy odstreku, stránka Ako to funguje vysvetľuje jednotlivé kroky. A ak sa po nosení parfumu, ktorý ťa presvedčil, pýtaš, ako rozoznať originálny flakón od takého, ktorý len napodobňuje kompozíciu, vysvetlenie originálnych parfumov je ďalším prirodzeným krokom.
